Svět diet je opravdu velice pestrý. Pro mnohé je to výhoda, protože si mohou vybrat stravovací směr, který jim sedí přesně na míru. Na druhou stranu, abyste se mohli pro některou z nich rozhodnout, měli byste vědět, co který z nich přesně obnáší. Proto se dnes podíváme na to, co přesně můžete očekávat od GASP diety.
GASP dieta se v poslední době těší značné popularitě. Na druhou stranu, stejně jako proteinová a low-carb dieta vyžaduje poměrně striktní omezení některých druhů nápojů a potravin. Kvůli tomu může být pro začátečníky její správná aplikace velkou výzvou.
Zajímavostí je, že se o GASP dietě říká, že může podpořit optimalizaci duševního zdraví. Ve velké míře se například spojuje s autismem, na který má mít pozitivní vliv. Asi nemusíme zdůrazňovat, že právě kvůli výše uvedeným důvodům je odborníky považována za poměrně kontroverzní.
Jak by to mělo fungovat?
GAPS je zkratka pro Gut and Psychology Syndrome. Je to termín, který vymyslela doktorka Natasha Campbell-McBride, která také navrhla tuto dietu. Její teorie je, že prosakující střevo způsobuje mnoho stavů, které negativně ovlivňují mozek. Teorie GAPS říká, že propustné střevo umožňuje chemikáliím a bakteriím z jídla a životního prostředí proniknout do krve.
Dále tvrdí, že jakmile se tyto cizorodé látky dostanou do vaší krve, mohou ovlivnit funkci a vývoj vašeho mozku a způsobit „mozkovou mlhu“ a stavy, jako je autismus.
Podle této teorie má mít GASP dieta pozitivní vliv na:
- Autismus
- ADHD
- Depresi
- Schizofrenii
- Obsedantně-kompulzivní poruchu
- Dnu
- Poruchy příjmu potravy
- Dětské noční pomočování
A na mnoho dalších stavů, které mohou souviset s mozkem a psychikou. Z našeho pohledu je však nutné k těmto informacím přistupovat s rezervou. Jelikož jde o vážné problémy, měli byste se primárně řídit tím, co vám navrhne váš ošetřující lékař.
Fáze diety
GASP dieta má tři fáze, v jejichž průběhu se odehrává vždycky něco trochu jiného. Za nejnáročnější se pak považuje první (eliminační) fáze, která má šest podfází.
Fáze 1: Konzumujte domácí vývar z kostí, šťávy z probiotických potravin a zázvor a mezi jídly pijte mátový nebo heřmánkový čaj s medem. Lidé, kteří nemají intoleranci na mléčné výrobky, mohou jíst nepasterizovaný domácí jogurt a pít kefír.
Fáze 2: Přidejte syrové organické vaječné žloutky, ghí a dušené pokrmy ze zeleniny a masa, včetně rybího.
Fáze 3: Všechny předchozí potraviny plus avokádo, fermentovaná zelenina, palačinky podle GAPS a míchaná vejce vyrobená s ghí, kachním nebo husím sádlem.
Fáze 4: Přidejte grilované a pečené maso, za studena lisovaný olivový olej, zeleninovou šťávu a chléb podle GAPS.
Fáze 5: Zaveďte vařené jablečné pyré, syrovou zeleninu počínaje hlávkovým salátem a loupanou okurkou, ovocnou šťávu a malé množství syrového ovoce, ale žádné citrusy.
Fáze 6: Nakonec zaveďte více syrového ovoce, včetně citrusů.
Následuje udržovací fáze, která může probíhat 1,5-2 roky. V průběhu této fáze se doporučuje jíst maso živočichů, kteří se živí trávou a kteří nepřišli do kontaktu s hormony. Vhodné jsou i fermentované potraviny a nápoje, živočišné tuky a podobně.
Naopak se vyhněte:
- Cukru a přidaným sladidlům
- Alkoholu
- Mléku
- Kávě
- Sóje
- Silným čajům
- Bramborám a dalším škrobovitým druhům zeleniny
- Rýži a ovesným vločkám
- Zpracovaným potravinám a polotovarům
Vzhledem k tomu, že GASP dieta není ani tak o hubnutí, jako spíš o podpoře normálního mentálního zdraví, nelze ji zařadit mezi klasické redukční diety. Z toho důvodu by se dala řadit na roveň bezezbytkové diety, která je určena lidem, kteří mají problémy se zažívacím ústrojím.
Jaký máte názor na GASP dietu? A zkoušeli jste ji někdy?
Zdroje informací
https://www.medicalnewstoday.com/articles/325046 – GASP dieta (anglicky)
https://www.healthline.com/nutrition/gaps-diet – Vše o GASP dietě (anglicky)