Na světě existuje tolik diet, že je velmi těžké se v nich alespoň trochu orientovat. Zvlášť, když jsou si některé z nich poměrně dost podobné. Proto vám dnes přiblížíme, jak funguje Atkinsonova dieta.
Některé diety fungují na principu toho, že upřednostňujete nějaký druh potravin a živin. Za příklad bychom si mohli vzít keto a low carb dietu. Případně mléčnou dietu, která je postavená a zvýšeném přijmu mléčných výrobků.
Pak tu ale existují směry, u kterých existují podobnosti. Takže trochu plaveme v tom, jak bychom je měli dodržovat a co je jejich princip. (Většinou si spojíme od všeho něco, takže je z toho pak učiněný chaos.) Může se proto stát, že zaměníte Dukanovu a Atkinsonovu dietu, nebo nejedete čistý low-carb.
Jelikož o Atkinsonově dietě jsme si zatím nic bližšího neřekli, na její pravidla se zaměříme v následujících bodech.
Co je to Atkinsonova dieta
Atkinsonova dieta je nízkosacharidová dieta, která staví na tom, že můžete konzumovat zvýšené množství bílkovin a tuku. A i přesto budete ztrácet svou tělesnou váhu. Což bylo potvrzené i vědeckými studiemi, které zkoumaly její účinky.
Už ve své době (v 70. letech) byla Atkinsonova dieta považována za kontroverzní. Podle mnoha lidí obsahovala příliš mnoho tuku a málo jiných, pro tělo důležitých, látek. Ukázalo se ale, že tento typ diety nemá vliv na zvýšení hladiny špatného cholesterolu. Snad jen u některých dietářů, kteří měli k tomuto stavu větší náchylnost. Oproti low-carb a keto dietě má Atkinsonova dieta čtyři fáze.
Ty jsou:
- Fáze 1: Po dobu 14 dní jíte méně než 20 g sacharidů denně
- Fáze 2: Do stravy přidáváte víc ořechů, nízkosacharidovou zeleninu a malé množství ovoce
- Fáze 3: Přidejte do stravy trochu více sacharidů, dokud nedojde k zastavení hubnutí
- Fáze 4: Můžete jíst tolik zdravých sacharidů, kolik chcete, ale jen do té míry, kdy zase nezačnete přibývat na váze
Výhody a nevýhody
Oproti jiným typům diet je Atkinsonova dieta relativně uspokojivá. I když jste zvyklí na sacharidy a budou vám pravděpodobně chybět, uspokojí vás hojné zastoupení tuku a proteinů. Jak kvůli chuti, tak kvůli tomu, že vás tyto látky na delší dobu zasytí. Také nebudete muset řešit kalorické tabulky. V neposlední řadě bylo prokázáno, že tento způsob stravování vede k hubnutí.
Na druhou stranu, Atkinsonova dieta moc nepracuje s ovocem a zeleninou. Takže vám může chybět vláknina. U některých lidí navíc může dojít k problémům s ledvinami, nebo se zvýšenou hladinou cholesterolu.
Zakázané potraviny
Abyste měli trochu lepší představu o tom, jak bude váš jídelníček (alespoň přibližně) vypadat, potřebujete vědět, kterým věcem se máte vyhnout.
Na seznamu zakázaných potravin je/jsou:
- Cukr
- Cukrovinky
- Obiloviny
- Rostlinné oleje
- Nízkotučné potraviny
- Škroby
- Luštěniny
- Vysokosacharidové ovoce a zelenina
Povolené potraviny
I když toho Atkinsonova dieta celkem hodně zakazuje (zmrzlina, pečivo, těstoviny, brambory, banány…), neznamená to, že byste během jejího dodržování neměli na výběr.
Do jídelníčku lze zařadit:
- Všechny druhy masa
- Tučné ryby
- Vejce
- Nízkosacharidovou zeleninu
- Ořechy
- Plnotučné mléčné výrobky
- Zdravé tuky
Z nápojů se nejvíce doporučuje voda. Přípustné je ale také pití kávy a zeleného čaje. Alkohol by se pít neměl. Když už, tak pouze v omezeném množství. Spíš také sáhněte po suchém vínu a nikoliv po pivu.
Vzorový jídelníček
Nakonec se podíváme na vzorový jídelníček, který dotvoří vaši úplnou představu o tom, jak bude váš každý den vypadat.
Den 1
Snídaně: Vejce se zeleninovým salátem, připravené na kokosovém oleji
Oběd: Kuřecí salát s olivovým olejem a hrstí ořechů
Večeře: Steak se zeleninou
Den 2
Snídaně: Slanina s vejcem
Oběd: Krevetový salát s olivovým olejem
Večeře: Masové koule se zeleninou
Den 3
Snídaně: Omeleta na másle se zeleninou
Oběd: Restované vepřové maso se zeleninou
Večeře: Grilovaná kuřecí křídla se salsou a zeleninou
Závěr
Co z toho plyne? Že i když je Atkinsonova dieta tučná, u většiny lidí by neměla způsobovat potíže s cholesterolem. Největší jistotu ale budete mít, když se o ní nejprve poradíte se svým praktickým lékařem, který zná váš zdravotní stav.
Zdroje informací
https://www.healthline.com/nutrition/atkins-diet-101 – Vše, co jste chtěli vědět o Atkinsonově dietě (anglicky)
https://www.verywellfit.com/pros-and-cons-of-the-atkins-diet-3496221 – Klady a zápory Atkinsonovy diety (anglicky)
https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/atkins-diet.aspx – Ultimátní průvodce Atkinsonovou dietou (anglicky)