Jelikož existuje nepřeberné množství potravin, patrně vás nepřekvapí, že existuje i rýžová dieta na hubnutí. Někteří lidé ji řadí mezi detoxikační diety, jiní zase hledí jenom na to, že jim pomůže dosáhnout vytoužené hmotnosti. Je ale pro většinu z nás výhodné se do ní vůbec pouštět?
Rýžová dieta na 36 dní může znít celkem lákavě. Ale jakých těch 36 dní bude? Budete plní energie a sytí, nebo budete trpět pod náporem vlčího hladu a nedostatku živin? To je, oč tu běží.
Ten, komu jde o dodržování zdravého jídelníčku totiž ví, že zhubnout se dá rychle, ale v mnoha případech člověk přijde jen o vodu a o svalovou hmotu. Což se následně projeví jojo efektem, který dokáže během celkem krátké chvíle vyčarovat spoustu kilo navíc. I těch, které na našich tělech ještě před měsícem nebyly.
Nebudeme ale dál chodit okolo horké rýžové kaše a podíváme se na tento typ diety o trochu blíž.
Co je to rýžová dieta
Hlavní roli v rýžové dietě hraje (poněkud nepřekvapivě) rýže. Původně jde o typ diety, který vznikl v roce 1939, kdy s ním přišel Dr. Walter Kempner. Uchytila se ale až ve 21. století. Konkrétně v roce 2006, kdy ji zpopularizovala Kitty Gurkin Rosati, která jí věnovala knihu.
Výhody a nevýhody
Velkou výhodou rýžové diety by mělo být především to, že minimalizuje příjem potravin, které jsou bohaté na sodík. Čímž by mělo dojít k tomu, že se tělo zbaví přebytečné vody. Také se během ní naučíte lépe kombinovat potraviny tak, aby po skončení diety nedocházelo k nadměrnému váhovému přírůstku. V neposlední řadě se snaží bojovat proti předsudku, že karbohydráty ve stravě jsou špatné.
Nevýhodou ale může být to, že ve stravě chybí některé důležité složky živin, které jsou klíčové pro normální fungování těla.
Zásady rýžové diety
Když se podíváme na výživová doporučení, kterých bychom se měli na rýžové dietě během každého dne držet, viděli bychom poměrně jasný vzorec, na kterém to celé funguje.
Měli bychom sníst:
- 1000 kalorií
- 500-1000 mg sodíku
- 22 g tuku
- 5,5 g saturovaného tuku
- 0-100 mg cholesterolu
V první řadě je jasně vidět, že jde o poměrně nízkoenergetický druh diety. (Normální příjem kalorií se pohybuje okolo 1500, v závislosti na věku, pohlaví a aktivitě, kterou děláte, viz BMI.)
U toho se poměrně zásadně škrtí příjem tuků a cholesterolu. Co nám ale hodně chybí jsou bílkoviny, nebo informace o vláknině. Lze tedy předpokládat, že půjde o dva potenciálně problematické segmenty.
Povolené potraviny
Rýžová dieta má tři fáze, ve kterých se stravujete vždycky trochu jinak. I přesto se vám pokusíme nastínit, jaké potraviny lze během jejího dodržování jíst.
Jde o:
- Rýži
- Fazole
- Těstoviny
- Škrobovité druhy zeleniny
- Chléb
- Cereálie
- Bílý jogurt
- Nízkotučné kravské mléko
- Rostlinné mléko
- Ryby
- Libové maso
- Ovoce
Vzorový jídelníček
Někteří lidé, kteří mají zkušenosti s rýžovou dietou říkají, že jídelníček byl trochu chudý. V zásadě ale neměli potíže se jejími pravidly řídit.
Ve fázi jedna, která trvá týden, se jí:
- Snídaně: Jedna díl škrobu + jeden rostlinný mléčný produkt + jedno ovoce
- Oběd: Tři díly škrobu + tři díly zeleniny + jeden díl ovoce
- Večeře: Tři díly škrobu + tři díly zeleniny + jeden díl ovoce
Další fáze diety probíhá stejně, jako fáze jedna. Jen v jeden jediný den v týdnu můžete zařadit do jídelníčku i proteiny, které jinak zcela chybí.
V takovém případě může jídelníček vypadat následujícím způsobem:
- Snídaně: Dva díly škrobu + jeden díl ovoce
- Oběd: Čtyři díly škrobu + tři díly zeleniny + jeden díl ovoce
- Večeře: Tři díly bílkovin + dva díly škrobu + dva díly zeleniny + jeden díl ovoce
V konečné fázi je stejný jídelníček jako ve fázi dvě. Kromě toho, že můžete jíst jedno proteinové menu navíc. Ne však první den.
Je zdravá?
Úplně původní rýžová dieta byla velmi striktní. Proto se dočkala trochu upraveného jídelníčku. Ovšem, to neznamená, že by v ní byly zastoupeny všechny důležité živiny. Mluvíme především o proteinech, které jsou důležité pro udržení normálního stavu svalů a také pro optimální pocit zasycení. Z toho důvodu vám nebráníme rýžovou dietu krátkodobě vyzkoušet, ale rozhodně nejde o dobrý životní styl pro delší časový úsek.
Zdroje informací
https://www.healthline.com/health/rice-diet-effectiveness-and-recipes – Vše o rýžové dietě (anglicky)
https://www.webmd.com/diet/a-z/rice-diet – Jak funguje rýžová dieta? (anglicky)
https://www.livestrong.com/article/478797-the-rice-diet-plan-menu/ – Jídelníček rýžové diety (anglicky)